北海道弁講座（ザンギ）

《北海道弁講座 47》

ザンギ
〔名詞〕

鶏肉を醤油味ベースで下味をつけて、から揚げにしたもの。
「龍田揚げ」とはちょっと違う。

これが転じて、天麩羅粉でから揚げにしたものを、××ザンギという事がある。

【類似語】
いかザンギ、たこザンギ

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